【一家之煮】黑啤酒咖啡辣牛肉醬
時間：30mins 難易度：中 份量：3-4人⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料：
油 適量
洋蔥 1個
蕃茄 2個
蒜蓉 2湯匙
指天椒 2條
牛肉碎 400克
青椒 1/2個
墨西哥辣椒 2個
紅腰豆 200克
黑啤 1罐
黑咖啡 250毫升
孜然粉 1湯匙
奧勒岡葉碎 1湯匙
辣椒麵 1湯匙
鹽 1/2茶匙
豆瓣醬 2湯匙
椰糖 1/2粒
茄膏 1湯匙
茄蓉 250毫升
高湯 300毫升
步驟：
1. 平底鑊熱油，加入洋蔥，炒至香味溢出
2. 加入蕃茄粒，攪拌均勻
3. 加入蒜蓉、指天椒粒、牛肉碎，炒至牛肉碎分離
4. 加入青椒粒、黑西哥辣椒粒、紅腰豆，攪拌均勻
5. 加入黑啤、黑咖啡、孜然粉、奧勒岡葉碎、辣椒麵、鹽、豆瓣醬、椰糖、茄膏、茄容、高湯，煮至收汁，完成
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